Ingrédients
Préparation
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Faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao (et maximum 15 % de sucre).
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Versez 15 cl de pur jus de pomme en fouettant.
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Placez le tout sur un lit de glaçons et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une mousse assez ferme. Servez-la tout de suite.
L'astuce
« Riche en antioxydants, le chocolat noir agit comme un coupe-faim. Une recette sans œufs, ni beurre. »
Recette extraite de l'ouvrage « L’alimentation Fitnext – Petit manuel de survie alimentaire dans la jungle industrielle », d’Erwann Menthéour (éd. Solar).
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