Ingrédients

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu, incorporez le beurre et mélangez.

  2. Battez les blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel. Mélangez les jaunes au chocolat, puis ajoutez les blancs en neige délicatement.

  3. Ajoutez lentement la compote de rhubarbe et placez au réfrigérateur pendant 6 h.

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