Name: Mousse au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 5 cuillère(s) à soupe de café fort; 5 oeufs; 30 g de sucre

Mousse au chocolat

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

300 g de chocolat noir
100 g de beurre
5 cuillère(s) à soupe de café fort
5 oeufs
30 g de sucre

Préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux avec le café, au micro-ondes ou au bain-marie. Puis lissez le mélange au fouet.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre à la fin. Incorporez les jaunes un à un au chocolat fondu.
Mélangez délicatement les blancs battus à la préparation au chocolat en soulevant le mélange avec une spatule souple.
Versez la mousse dans une coupe ou dans des verres dépareillés.

L'astuce

Vous pouvez apporter une variante à cette recette en fouettant 15 cl de crème fleurette en chantilly et en l’ajoutant en dernier à la mousse. Cela donne une consistance très douce et un goût de noisette.