Moelleux de Maude

Ingrédients

• 150 g de chocolat 100 g de sucre de canne, 85 g de beurre,80g de farine de chataigne,4 jaunes d'oeufs 5 blanc d'oeuf 1 pincée de sel

Préparation

1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 8 minutes. ajouter au melange le chocolat fondu avec le beurre, puis incorporez la farine. Battez les blanc d'oeuf en neige avec le sel et amalgamez les deux préparations. verser dans un moule a petit cake. cuire a feu moyen pendant une demi heure en vous assurant que le coeur du gateau reste moelleux.