Moelleux au chocolat

Ingrédients

• 5 oeufs
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 1 c.s. de farine
• 200 g de chocolat patissier

Préparation

1. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et réservez.

2. Ajoutez aux jaunes le sucre puis mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.

3. Faites fondre le chocolat avec le beurre puis ajoutez au mélange jaunes/sucre.

4. Ajouter la farine.

5. Battez les blancs d'oeufs en neige avant de les ajouter délicatement à la préparation.

6. Beurrez un moule à manquer et versez-y la préparation

7. Faites cuire à 210° pendant 10 mn puis baissez la chaleur du four à 140° et laissez 10mn encore!