Minis-croquettes de fromage

Ingrédients

• 500 g d'emmental ou un autre fromage
• 100 g de chapelure
• 3 jaunes d'oeufs
• sel de céleri

Préparation

1. Pour faire de belles minis-croquettes de fromage :

2. Prendre le bloc d'emmental et découper des cubes d'environ 1x1 cm.

3. Dans un récipient, mettre les jaunes d'oeufs et les battre. Ajoutez-y les cubes d'emmental et les rouler dans la chapelure que vous avez versé dans un récipient.

4. Mettre les cubes roulés dans la chapelure pendant 15 minutes.

5. Rouler de nouveau les cubes dans le jaune d'oeuf et la chapelure, renouveler l'opération encore 2 fois.

6. Cuisson :

7. Prendre une friteuse et régler le thermostat à 180 °C.

8. Introduire les cubes de fromage et laisser les frire pendant 4 à 5 minutes.

9. Réserver sur un plat et les saupoudrer avec le sel de céleri.