Mini-brochettes de poulet épicé mariné au lait de coco et kumquats

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 20 cl de lait de coco
• 1 cuillère(s) à soupe d'épices à pain d'épices
• 20 kumquats

Préparation

1. Détaillez le poulet en cubes et mélangez-le à 1 cuillerée à soupe d'épices à pain d'épice.

2. Ajoutez le lait de coco, mélangez et mettez au frais pour 24h.

3. Montez les dés de poulet en brochette, en alternant avec un 1/2 kumquat coupé dans la largeur.

4. Faites cuire au barbecue, 15 mn environ.