Ingrédients
- pour 2 mini cocottes
- 50 g de crevettes décortiquées
- 200 g de crème liquide à 5%
- 1/2 oignon
- à 150 g de champignons de paris
- 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive
- 1 pointe de couteau de curcuma
- 1 pointe de couteau d'ail en poudre
- 1 pointe de couteau de cumin en poudre
- 1 pointe de couteau de piment d'espelette
- 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
- 1 pointe de couteau de curry
- sel/poivre
Préparation
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Mettre votre four à préchauffer à 200°.
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Dans une poêle (ou casserole) mettre 1 cc d'huile avec les oignons et les champignons préalablement émincés.
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Bien remuer et si il manque de matière grasse rajouter un peu d'eau et baisser le feu.
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Rajouter le curcuma, le piment, le cumin,l'ail et le gingembre et bien remuer et laisser mijoter à feu très doux 2 ou 3 minutes.
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Pendant ce temps décortiquer les crevettes.
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Mixer le mélange champignons, oignon et réserver de coté.
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Dans la même poêle mettre les crevettes à dorer très légèrement à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
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Baisser le feu et réserver les crevettes.
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Puis mettre la pâte de champignon dans la poêle en rajoutant la crème et le curry.
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Laissez mijotez à peine 2 ou 3 minutes afin que la sauce se lie bien à votre pâte de champignon.
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Puis mettre votre sauce dans les mini cocottes et rajouter les crevettes.
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Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 150°
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Et déguster avec du riz ou des graines de couscous
4 sur 5