Merveille de chocolat

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat blanc
• 5 oeufs
• 1 cuillère(s) à café de piment d'espelette en poudre
• 165 g de beurre
• 90 g de sucre
• 95 g de farine

Préparation

1. Préchauffez le four à 250°C.

2. Mettez le beurre et le chocolat noir dans une casserole pour les faire fondre doucement. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Mélangez. Ajoutez le mélange beurre + chocolat fondu.

4. Répartissez la préparation dans des ramequins en les remplissant au 2/3. Enfoncez 1 carré de chocolat blanc dans chaque ramequin.

5. Faites cuire 6 à 7 mn. Sortez du four et laissez tiédir.

6. Au moment de servir, parsemez chaque ramequin de copeaux de chocolat blanc et de piment d'Espelette.