Ingrédients

  • 3 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre glace (à adapter en fonction de votre goût)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mettez le sucre glace, les blancs d’œufs et le sel dans le bol avec le fouet, faites tourner 5 s à vitesse 4 puis 5 mn à 50 °C vitesse 3,5.

  2. La meringue est prête à être utilisée.

L'astuce

Cette meringue est parfaite pour garnir une tarte au citron ou pour faire des mini-meringues.

Envie de
noter cette recette ?

75 notes