Ingrédients
- 8 tranches de pain d'épices.
- 16 tranches de magret fumé.
- 1 melon
- 70 g de roquefort
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation
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Ecrasez le roquefort à la fourchette et incorporez le beurre mou et la crème fraîche.
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Coupez le melon en deux et confectionnez des billes à l'aide d'une cuillère à pomme noisette.
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Sur chaque tranche de magret, posez une bille de melon, roulez et maintenez avec un pique ou une branche de thym.
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Toastez les tranches de pain d'épices d'un seul côté et coupez dans la diagonale pour obtenir des triangles.
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Sur chaque tranche, à l'aide d'une poche à douille, mettez une noisette de beurre roquefort et posez le magret.
3 sur 5