Ingrédients

  • 3 petits melons
  • 6 tranches de jambon cru
  • une trentaine de framboises ou une poignée de brisures de framboises surgelées
  • deux poignées de pistaches non salées
  • poivre du moulin
  • huile de pistache (facultatif)

Préparation

  1. Vider, peler et trancher le melon. Réserver au frais.

  2. Concasser grossièrement les pistaches.

  3. Disposer dans les assiettes les tranches de melon et les framboises, les poivrer, ajouter le jambon et décorer de pistaches concassées.

  4. Ajouter un filet d'huile de pistache.

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