Ingrédients

  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 1 oeuf mollet refroidi et écalé
  • 2 cuillère(s) à soupe s de moutarde de dijon
  • 25 cl d'huile de tournesol (ou de pépins de raisin d'arachide, etc.)

Préparation

  1. Hachez finement dans le bol du hachoir le gingembre pelé, la gousse d’ail et l’œuf. Ajoutez la moutarde, mélangez et montez en mayonnaise avec l’huile. Salez et poivrez.

  2. Couvrez avec un papier film et conservez au froid maximum 48 h.

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