Marinade aux herbes pré vert

Ingrédients

• 1/2 botte de persil plat
• 1/2 botte de coriandre
• 1/2 botte de menthe fraiche
• 250 ml huile de tournesol
• 100 ml martini blanc
• 1/2 botte de ciboulette
• sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, au fouet, mélangez le martini, l’huile, le sel et le poivre jusqu’à complète dissolution.

2. Hachez finement le persil, la coriandre, la menthe et la ciboulette. Mélangez à la préparation. Laissez en attente 5 minutes.

3. Faites mariner des légumes, des blancs de volaille ou du poisson dans cette marinade.