Marinade au vin blanc

Ingrédients

• du vin blanc (sec)
• 2 ou 3 échalotes
• huile d'olive
• romarin thym persil ou aneth frais
• 1 gros citron (ou 2 petits)
• sel, poivre

Préparation

1. Commencez par émincer les échalotes, prélevez les zestes et le jus du ciron, Hachez grossièrement les herbes.

2. Dans un bol, préparez la marinade : Mettez les échalotes, le jus et les zestes de citron, les herbes, deux verres de vin blanc, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.

3. Mélangez bien. C'est prêt !

4. Cette marinade convient notamment pour le poisson.