Ingrédients

  • 4 cuillère(s) à soupe de moutarde de meaux
  • 250 ml jus orange
  • 1 cuillère(s) à soupe zeste orange
  • 250 ml huile végétale
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans un bol, versez la moutarde et le jus d’orange; mélangez au fouet. Ajoutez les zestes d’orange et mélangez.

  2. Ajoutez l’huile en fouettant pour émulsionner. Salez et poivrez généreusement.

  3. Faites mariner des légumes, des cuisses de volaille ou du poisson dans cette marinade.

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