Ingrédients

Préparation

  1. Epluchez les mangues, taillez-les steaks en tranches d'1 cm d'épaisseur. Faites fondre dans une poêle 1 noix de beurre. Faites revenir les tranches de mangue. Laissez-les dorer 2 à 3 mn sur chaque face. Saupoudrez de sucre roux mélangé avec de la vanille en poudre, et ajoutez ensuite quelques éclats de pralins.

  2. Déposez sur une assiette 3 tranches de mangue accompagnées de 2 boules de sorbet à la noix de coco.

  3. Servez.

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