Maki sushi au thon

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• feuille de nori
• 1/4 d'oignon
• 1 citron
• 1 cuillère(s) à soupe de mayonnaise forte
• 1 concombre
• feuilles de menthe

Préparation

1. Egoutter le thon et mélanger la mayonnaise et l'oignon émincé très finement.

2. Peler à vif le citron et préserver « les petits grains » de chair.

3. Découper le concombre en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.

4. Placer la feuille de nori sur la natte, humidifier avec un peu de vinaigre de riz (ou vinaigre des cornichons en bocaux).

5. Déposer le concombre, puis le thon, quelques feuilles de menthe et les grains de citron. Rouler assez serré.

6. Filmer le tout et garder au frigo au moins 30min avant la découpe, ou au congélateur pour aller plus vite.

7. Servir en apéritif ou en entrée avec une salade de mâche.