Maki Californien

Ingrédients

• 1 avovat
• 200 g de riz
• 5 cl de vinaigre
• 1/2 concombre
• bâtonnets de surimi
• 1 citron
• 12 feuilles de nori
• sel

Préparation

1. Faites cuire le riz à l'eau salée pendant 20 mn. Egouttez et réservez dans un saladier.

2. Arrosez de vinaigre. Mélangez et laissez refroidir.

3. Pelez l'avocat, coupez la chair en bâtonnet et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

4. Pelez les concombres et coupez-les aussi en bâtonnets. Découpez les bâtonnets de sumimi.

5. Plongez les feuilles de nori pendant 5 mn dans de l'eau en ébullition. Egouttez.

6. Mélangez le riz, les bâtonnets d'avocat, de concombre et de surimi.

7. Répartissez cette préparation sur les feuilles de nori. Roulez-les et laissez refroidir.