Madeleines aux amandes

Ingrédients

• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 poignée d'amandes effilées

Préparation

1. Préchauffer votre four à 210°C.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole.

3. Dans une terrine, mélanger les oeufs, le sel et le sucre pendant quelques minutes

4. Afin de blanchir le mélange.

5. Ajouter la farine en pluie, puis le beurre fondu

6. Beurrer vos moules à madeleines (ou autres formes).

7. Remplir les alvéoles de pâte, à mi-hauteur.

8. Parsemer d'amandes effilées.

9. Faire cuire à 210°C pendant 7 minutes, puis à 180°C pendant 10 minutes.