Ingrédients

  • pour une douzaine de madeleines:
  • 100 g de bleu d'auvergne
  • 120 g de farine
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile neutre (tournesol...)
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère(s) à café de levure chimique
  • poivre
  • 10 g de beurre (pour le moule)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200° C.

  2. Mélanger délicatement la farine, la levure, les oeufs et l'huile.

  3. Ajouter le fromage émietté, poivrer mais ne pas saler car le fromage l'est déjà.

  4. Beurrer des moules à madeleines et les remplir aux 3/4.

  5. Enfourner pour 8 minutes. Les madeleines au bleu d'Auvergne doivent rester claires.

  6. Association Fromages A.O.P. d'Auvergne

Envie de
noter cette recette ?

2 notes