Magret de canard séché

Ingrédients

• 1 magret de canard
• 1 kg de gros sel
• poivre

Préparation

1. Dans un plat à gratin, recouvrez le fond de gros sel puis mettez le magret dessus.

2. Placez au frigo pendant 24 heures.

3. Retirez le magret, frottez avec de l'essui-tout pour enlever les grains de sel.

4. Poivrez-les des 2 cotés et remettez au réfrigérateur pendant 3 semaines.

5. On peut ensuite le déguster, c'est un vrai régal!!!