Magret de canard fumé au foie gras

Ingrédients

• à 3 pommes (des granny par exemple)
• 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)
• 150 g de foie gras mi cuit de préférence
• 4 tranches de pain de campagne
• beurre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faites revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : faites-les légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté. Préparez les 4 ramequins. Disposez une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite. Mettez au four 5 minutes. Démoulez sur une tranche de pain de campagne grillée et recouvrez d'une tranche de foie gras.

2. Servez aussitôt.