Macaronis en gratin

Ingrédients

• 400 g de macaronis
• 1/2 l de lait
• 100 g de beurre
• 30 g de farine
• 150 g de parmesan râpé
• 50 g de chapelure
• sel, poivre, muscade

Préparation

1. Cuire les macaronis à l'eau bouillante salée.

2. Chauffer le lait.

3. Faire fondre dans un récipient 30 g de beurre. Ajouter 30 g de farine. Mélanger à feu doux, cuire 1 minute, ajouter le lait bouillant et remuer avec un fouet. Porter à nouveau à ébullition. Saler, poivrer et muscader.

4. Beurrer un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.

5. Mélanger les macaronis bien égouttés et la béchamel. Verser le tout dans le plat.

6. Saupoudrer avec le parmesan restant, mélangé à la chapelure.

7. Arroser de 40 g de beurre fondu. Gratiner à four très chaud, 270°C (th 9), quelques minutes.

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