Gratin de potiron aux macaronis

Ingrédients

• 500 g de macaroni
• 200 g de beaufort râpé (ou de comté)
• 20 cl de crème épaisse
• 300 g de purée de potiron
• 1 gousse d'ail
• 20 g de beurre
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210° C (th. 7).

2. Faites cuire les pâtes pendant 8 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée, additionnée d'une cuillère à soupe d'huile.

3. Faites chauffer la purée de potiron avec la crème fraîche, salez et poivrez.

4. Beurrez un plat à four, frottez-le soigneusement avec la gousse d'ail. Disposez dans le plat une première couche de pâtes bien égouttées, nappez-les de purée de potiron, puis saupoudrez de beaufort râpé.

5. Renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de fromage.

6. Faites gratiner 10 mn à four chaud.

7. Pour transformer le gratin en plat principal, rajoutez à la préparation deux tranches de jambon de pays taillées en fines lamelles.

8. Astuce : la purée de potiron se trouve au rayon surgelés. A défaut, faire réduire doucement 1 kg de potiron frais coupé en petits dés dans une casserole avec un couvercle, puis égouttez-les dans un torchon.