Ingrédients
- 4 oranges sanguines
- 6 mandarines
- 5 cuillère(s) à soupe s de graines de grenade
- 1 gousse de vanille
- 1 /2 cuillère(s) à soupe de sucre roux
Préparation
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Coupez la gousse de vanille en tronçons. Pelez les agrumes à vif et séparez-en les quartiers.
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Mettez dans un saladier les agrumes et la vanille. Saupoudrez d’une pluie de graines de grenade, ajoutez le sucre et laissez macérer une nuit entière avant de servir.
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Réalisation Élisabeth Scotto. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Nathalie Carnet.
L'astuce
« J’aime accompagner ce dessert de petits gâteaux algériens. Avec une préférence pour les petites cornes de gazelle et les makrouts. »
3.75 sur 5