Ingrédients

Préparation

  1. Nettoyez 2 kg de moules.

  2. Pelez et hachez 2 échalotes.

  3. Rincez et râpez 1 pomme verte.

  4. Mettez les moules dans une marmite avec les échalotes. Faites cuire à feu doux, couvert, 7 à 8 mn, en mélangeant. Lorsque les moules sont ouvertes, répartissez-les dans 6 assiettes et servez-les parsemées de bâtonnets de pomme.

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