Mouillettes de gaufres, œuf a la coque, a la fraise tagada

Ingrédients

• pour la pâte à gaufres :
• 1 sachet de préparation pour gaufres francine
• 1/2 l de lait
• pour la crème anglaise tagada :
• 4 oeufs
• 1/2 l de lait
• 10 fraises tagada

Préparation

1. Mélangez le sachet de préparation pour gaufres Francine et 1/2 l de lait afin d’obtenir une pâte lisse.

2. Réalisez 4 gaufres et taillez-les une fois cuites de manière à obtenir des sortes de « mouillettes » de gaufres.

3. Décalottez les œufs en leur ôtant un « chapeau » (comme vous feriez pour des œufs à la coque) en prenant soin de ne pas casser l’œuf.

4. Videz-les et conservez jaunes.

5. Faites bouillir 1/2 l de lait dans une casserole puis ajoutez les fraises Tagada. Laissez infuser 5 min puis mixez le mélange. Versez-le sur les jaunes d’œufs afin que tout soit homogène et remettez à cuire 5 min en remuant pour obtenir une crème anglaise à la fraise Tagada.

6. Versez la crème anglaise dans les œufs et trempez les mouillettes de gaufres dans cet œuf coque spécial bambin.