Mini-linzers a la cerise

Ingrédients

• 280 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre mou
• 150 g d'amandes en poudre
• 2 oeufs
• 1 cuillère(s) à café rase de cannelle
• 1 pincée de clou de girofle en poudre (facultatif)
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pot de confiture de cerises

Préparation

1. Mélangez la farine, le sucre et les amandes en poudre, puis ajoutez le beurre et mélangez. Ajoutez 1 pincée de sel, la cannelle, les autres épices et enfin 1 oeuf. Mélangez rapidement afin d’obtenir une pâte homogène.

2. Filmez-la et laissez-la reposer 1 h au frais.

3. Préchauffez le four à th. 5-6/160 °.

4. Séparez la pâte en 6 morceaux, étalez-les sur une épaisseur d’environ 1/2 cm.

5. Déposez-les dans 6 petits moules à tarte (enlevez tout ce qui dépasse des moules).

6. Répartissez dessus la confiture.

7. Pétrissez rapidement le reste de la pâte. Etalez-la à nouveau et découpez 6 petits ronds (comme pour faire des sablés).

8. Dorez-les à l’oeuf battu et déposez-les au centre des tartelettes.

9. Faites-les cuire 30 mn.