Muffins d'automne

Ingrédients

• 5 champignons de paris
• 1 cuillère(s) à soupe de persil haché
• 6/7 tranches de jambon cru en chiffonnade
• 6 tranches de fromage à raclette
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 5 cl de vin blanc sec
• sel et poivre

Préparation

1. Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux, faites-les cuire dans un peu d'huile.

2. Ajoutez alors le persil.

3. Coupez le jambon et le fromage en morceaux.

4. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les oeufs, le vin blanc et l'huile.

5. Incorporez les champignons, le jambon et le fromage puis répartissez dans des moules à muffins.

6. Enfournez pour environ 20 mn à th 6/180°C.