Muffins au camembert et au bacon

Ingrédients

• 150 g de farine
• 40 g de beurre
• 1 oeuf
• 12,5 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre
• 80 g de gruyère râpé
• 1 camembert
• 1 barquette de bacon fumé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°. Beurrez et farinez les moules à muffins.

2. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs : farine, levure,gruyère râpé, sel (très légèrement, car le gruyère et le bacon le sont déjà suffisamment), poivre, dés de camembert et bacon.

3. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients humides : l' oeuf battu, le beurre fondu, et le lait.

4. Incorporer les ingrédients humides dans les secs et mélangez (mais sans trop insister).

5. Remplissez au 3/4 les moules et enfournez pendant 30 min, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

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