Muffin coeur de nougat

Ingrédients

• 4 oeufs
• 100 g de beurre
• 100 g de fromage blanc
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 14 carambars au nougat
• 10 cl de crème fraîche entière

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

3. Mélangez les jaunes avec les sucres et le fromage blanc.

4. Faites ramollir le beurre, ajoutez-le à la pâte, mélangez.

5. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement à la pâte.

7. Faites fondre dans une casserole les carambars avec la crème fraîche en mélangeant de temps en temps.

8. Remplissez les moules à muffins aux 1/3 avec la pâte, ajoutez 1 c. à café du mélange aux carambars, recouvrez de pâte jusqu'au 3/4 de la hauteur.

9. Enfournez pendant 12 min.

10. Laissez refroidir avant de déguster.