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Ingrédients :
1,50 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffer la yaourtière.
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2
Verser le lait dans une cocotte et surveiller la température à l?aide d?un thermometre genre Yogourmet adapté pour des températures de 86 à 212 °F (30 à 100 °C), le chauffer à 180 °F (82 °C).
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3
Laisser tiédir (sans brasser) autour de 98-104 °F (37-40 °C).
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4
À l?aide d?une cuillère, enlever la peau qui s?est formée.
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5
Dans un grand bol, mettre les ferments, verser un peu de lait pour diluer, verser le reste du lait et mélanger.
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6
Verser le lait dans les petits ou grands pots de verre selon les besoins. Placer les pots sans couvercle dans la yaourtière et la fermer.
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7
Incuber de 14 heures dans la yaourtière en marche.
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8
À l?ouverture de la yaourtière, poser les couvercles sur les pots. Mettre les yogourts au réfrigérateur et attendre environ 2 heures avant de les consommer.
Astuces
Pour cette recette de Yogourt de soja maison, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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