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Ingrédients :
22,50 €
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Préparation :
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1
Pour le poulet
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2
Flambez le poulet vidé et nettoyé, coupez-le en morceaux.
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3
Mettez-le dans une terrine. Coupez au-dessus du poulet les oignons et l’ail trés finement.
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4
Versez le jus de citron, salez et poivrez.
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5
Laissez mariner : le temps de la marinade peut varier entre 20 minutes et une heure.
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6
Sortez le poulet de la terrine, grillez-le sur le charbon de bois.
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7
Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile, jetez-y la moitié des oignons et le poulet, laissez dorer.
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8
Ajoutez de l’eau, laissez cuire une demi-heure.
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9
Versez le restant de l’assaisonnement (marinade).
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10
Servez chaud avec le riz blanc (le riz blanc étant à part).
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11
Pour le riz blanc :
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12
Dans une cocotte, mettez 1.5 l d’eau et attendez jusqu’à ébullition.
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13
Ajoutez du sel à votre goût.
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14
Lavez le riz et mettez-le à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.
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15
Versez le riz dans l’eau bouillante.
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16
Le niveau de l’eau doit être égal au niveau du riz.
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17
Laissez cuire 1/2 h.
Astuces
Pour cette recette de Yassa au poulet, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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