Simples à réaliser, ils sont l'assurance de déguster un repas complet et équilibré.... Réalisé dans le cadre de ma participation au #WeekEndCookingChallenge N°7 Vous pouvez retrouvez toute mes recettes salées sur ma page https://www.facebook.com/plaisirs-salés-652100988226127/?skip-nox-wiz
Ingrédients :
- Préparation
- Gramme(s) 150 g
- Farine T45 75 g
- Sel 1 c. à café
- Beurre 25 g
- Eau tiède 125 ml
- Carotte(s) 2
- Œuf(s) dur(s) 4
- A corriger 1 boîte(s)
- Petite(s) 1
- Mayonnaise
Préparation :
-
1
Tamisez la farine et le sel dans la cuve du robot. Ajoutez le beurre et incorporez le à la farine. Ajoutez l'eau tiède petit à petit. Rassemblez la pâte et pétrissez la pour obtenir une pâte lisse. Déposez la pâte dans un saladier et laissez reposer sous un linge pendant 30 minutes.
-
2
Epeluchez les carottes. Râpez les et réservez. Faites cuire les oeufs. Coupez les en rondelles et réservez.
-
3
Réalisez l'assaisonnement, moitié mayonnaise et moutarde à l'ancienne.
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4
Etalez la pâte sur le plan de travail et détaillez la en 5 disques identiques à l'emporte pièce de 20 cm de diamètre.
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5
Dans une poêle très chaude, ajoutez un peu d'huile neutre ( pépin de raisin) et déposez les disques de pâte et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Il faut que les galettes restent souples pour pouvoir les rouler. Réservez dans une assiette recouverte d'un linge.
-
6
Lorsque les galettes ont refroidi, garnissez les avec les ingrédients, feuilles d'endive, miettes de thon, oeufs et carotte râpée assaisonnez avec le mélange moutarde/mayonnaise. roulez les galettes bien serrées.
Astuces
Les wraps, sont de petits sandwichs nouvelle génération que l'on peut décliner à l'infini....
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