Name: Wok de gambas aux nouilles chinoises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Nouilles chinoises; 16 Gambas; 2 branche(s) Thym; 3 gousse(s) Ail; 2 c. à soupe Huile d'arachide; 1 c. à soupe Zeste(s)s de citron(s); Sel, poivre

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

30 min

Facile

3,95 €/pers

4 commentaires

Valeur calorique pour 1 personne : Nouilles chinoises 202.5 kcal – Gambas 117.5 kcal – Huile d’arachide 45 kcal – TOTAL 365 kcal

Ingrédients :

15,80 €

Nouilles chinoises 300 g
Gambas 16
Thym 2 branche(s)
Ail 3 gousse(s)
Huile d'arachide 2 c. à soupe
Zeste(s)s de citron(s) 1 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Faites chauffer une casserole d'eau. Plongez-y les nouilles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les.
2

Décortiquez les gambas en leur laissant la queue.
3

Pelez et coupez les gousses d’ail en petites rondelles. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le thym.
4

Faites chauffer l’huile dans un wok. Mettez-y l'ail émincé et remuez quelques secondes. Ajoutez les gambas et le thym et faites-les sauter à feu vif pendant 3 min.
5

Incorporez enfin les nouilles et les zestes de citron, salez, poivrez.
6

Laissez cuire 2 min supplémentaires à feu vif, en remuant toujours puis servez.

Diététique :

Les gambas, outre leur composition intéressante en protéines (18 g pour 100g d’aliments), apportent des vitamines, minéraux et autres oligoéléments indispensables au fonctionnement de notre organisme. On y trouve notamment du fluor pour nos os, mais aussi de l’iode qui nous assure le bon fonctionnement de notre thyroïde. Le magnésium et le potassium participent également au bon fonctionnement de notre cœur. Ainsi, les coquillages et crustacés tiennent un rôle important, c’est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement les différents produits de la mer pour nous maintenir en forme. Enfin, le basilic apporte des vitamines A et C, des sels minéraux et du phosphore. Il aurait aussi la vertu de dégager les voies respiratoires !

Astuces

Pour cette recette de Wok de gambas aux nouilles chinoises, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de wok, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Une autre très bonne recette asiatique , le porc au caramel. Voici une recette très facilel: http://www.culture-en-image.fr/index.php/recette-du-porc-au-caramel/

clementine

09 février 2013