90 commentaires
Une saveur intéressante et un fondant en bouche qui se marie avec la menthe pour un voyage des papilles… Une mode de cuisson et une façon originale de déguster une salade de fruits chaude !
Ingrédients :
3,74 €
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Préparation :
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1
Epluchez puis coupez tous les fruits en cubes. Ciselez la menthe.
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Faites cuire les fruits dans l’ordre :
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3
Faites chauffer le wok sans matière grasse et faites revenir les fruits petit à petit, en commençant par l’ananas, puis la mangue, la papaye et enfin les fruits de la passion, jusqu’à leur donner une coloration.
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4
Ajoutez la menthe et la cassonnade et faites encore revenir quelques minutes.
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5
Pour terminer :
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6
Servez chaud accompagné d’une boule de sorbet, de préférence au gingembre.
Astuces
Les fruits ne doivent pas cuire trop longtemps car ils risquent de se transformer en compote. Suivez également bien l’ordre de cuisson des fruits dans la poêle, en fonction de leur fragilité.
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Commentaires :
pas de matière grasse dans un wok! vous n avez donc rien besoin d ajouter avant de faire cuire les fruits! helène cuisineaz
ce que vous mettez dans la casserole pour faire frire les fruits?
Bravo chef
Dessert léger et original pour l'automne avec une tranche de cake citron.
Excellent et surprenant pour les invités.
La vidéo ne fonctionne pas je n'ai qu'une page noire
Cette salade de fruit nous fait nous évader par ce temps maussade, super
J'adore faire des salades de fruits, mais cette recette de fruits sautés au wok me donne l'eau à la bouche.Elle me parait excellente
J'adore ce chef, toujours des recettes raffinées et délicieuses, simples à réaliser et très bien expliquées.
Superbe, toujours très bien expliqué par ce chef.
VITE FAITE DELICIEUSE ET AVEC LE BEAU SOURIRE DU CUISINIER CEST SUPER MERCI
C'est super. Je le ferais ce week-end.
Je sers avec des bâtonnets de pain d'épices légèrement grillés
Géniale cette recette mais toujours au feu doux.
Génial, je pourrais la réaliser sans difficulté
Super, je suis contente, car je pourrais réaliser cette recette sans problème, car tous les fruits sont locaux. Je n'aurais pas à attendre l'arrivage par avion et on a pas toujours tout. Merci et ça a l'air délicieux.
Heureuse de pouvoir utiliser mon wok pour faire un dessert !
Simple, très agréable et bon pour la santé !
Simple à réaliser et délicieux !
Recette excellente et simple facile à réussir surprend les invités agréablement.