2 commentaires
Ingrédients :
17,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
LA CREME
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2
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le coulis de framboise (n'utilisez pas tout le coulis si vous sentez que la crème devient trop liquide)
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3
Ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau
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4
Placez la préparation au frais le plus longtemps possible avant de fourrer les biscuits
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5
LES BISCUITS
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6
Fouettez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
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7
Ajoutez l’œuf entier et fouettez à nouveau
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8
Dans un second bol, mélangez la farine et la levure chimique
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9
Ajoutez petit à petit la farine dans le mélange beurre / sucre et ajoutez le lait au fur et à mesure.
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10
Ajoutez les pralines roses concassées à la préparation et mélangez une dernière fois
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11
À ce stade vous pouvez commencer à préchauffer votre four th.5 (150°C).
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12
Mettez la préparation dans une poche à douille
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13
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque et faites des petits tas de 4 cm environ.
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14
Attention à ne pas trop coller les tas, ils gonflent à la cuisson. Normalement, vous pouvez faire tenir au minimum 16 biscuits.
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15
Faites cuire environ 10 minutes (les biscuits doivent être encore un peu mou à la sortie du four) et laissez refroidir sur une grille de préférence
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16
LE MONTAGE
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17
Placez la crème dans une poche à douille et déposez la préparation sur un biscuit
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18
Refermez avec un deuxième biscuit
Astuces
Attention à ne pas préchauffer votre four trop longtemps, le dessous des biscuits risquerait de noircir assez rapidement Le mélange doit être souple mais plus ferme qu'une pâte à gâteaux au yaourt par exemple. Si la préparation est vraiment trop compacte ajoutez un petit peu de lait. Si vous n'avez pas de poche à douille, mettez la préparation dans un sac de congélation puis une fois remplie, découpez légèrement un coin pour laisser sortir la pâte.
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Commentaires :
ça m'a l'air drôlement bon!!! peut-on préparer cette recette à l'avance (fourrage et biscuits séparés)? peut-on l'alléger en diminuant le mascarpone ou en le remplaçant?
J'ai essayé la recette sans coulis (eh oui! j'étais à sec!) et c'est quand même super super délicieux. Recette bien expliquée.