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Pour le repas de Noël, le saumon et les fruits de mer font partie des mets les plus consommés. Mais pour vous faire plaisir sans y laisser tout votre porte-monnaie, remplacez le crabe ou le tourteau par du surimi. Ces bâtonnets sont facilement trouvables en supermarché et peu coûteux pour réaliser des verrines de saumon au surimi. La teinte orangée de ces bâtonnets de poisson apporte une touche de couleur à vos verrines de Noël.
Ingrédients :
9,12 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Sur votre planche de cuisine, taillez le saumon en cubes.
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2
Prenez un grand saladier et mélangez-y la ciboulette, la crème fraîche, puis salez et poivrez.
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3
Prenez ensuite vos verrines puis dressez-les en y versant d'abord la crème à la ciboulette.
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4
Ajoutez les cubes de saumon, les miettes de surimi et pour terminer, la petite tomate.
Astuces
Pour des verrines de Noël à petits prix, vous pouvez remplacer le saumon par de la truite saumonée. Sa chair est légèrement moins grasse que celle du saumon. Vous pouvez trouver de la truite dans le rayon marée de votre supermarché ou en poissonnerie. Pour des verrines avec un peu plus de relief, vous pouvez également détailler des dés dans un cœur de saumon fumé.
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