Name: Verrines de crevettes au guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Avocat(s); 1 Gousse(s) d'ail; 1 Citron(s) vert(s); 25 Crevettes roses; 4 c. à café Crème fraîche (allégée); 1 c. à café Tabasco; 10 g Cerfeuil; 5 g Baie rose(s); Quelques pincée(s) Sel; Quelques pincée(s) Poivre

Par CuisineAZ Minceur

15 min

Facile

0,98 €/pers

3 commentaires

Si vous recherchez les entrées qui composeront votre menu de fête, voici une recette très diététique qui sera idéale pour démarrer votre repas de Noël ou du Nouvel An. Cuisine AZ vous propose de réaliser en entrée ou en apéritif ces succulentes verrines de crevettes au guacamole. Avec cette recette de verrine apéro composée d'avocat, d’ail, de citron vert et de crevettes roses. Emmenez vos convives au Mexique pour Noël.

Ingrédients :

3,92 €

Avocat(s) 2
Gousse(s) d'ail 1
Citron(s) vert(s) 1
Crevettes roses 25
Crème fraîche (allégée) 4 c. à café
Tabasco 1 c. à café
Cerfeuil 10 g
Baie rose(s) 5 g
Sel Quelques pincée(s)
Poivre Quelques pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min

1

Décortiquez les crevettes puis mettez-les de côté pour la fin de votre recette.
2

Préparez le guacamole. Coupez les avocats en deux, retirez-en le noyau et la peau. Épluchez puis émincez l'ail. Passez l’ail et les avocats au mixeur pour obtenir une crème bien lisse et homogène.
3

Ajoutez ensuite le jus du citron vert et un peu de Tabasco (à votre convenance). Salez, poivrez et mélangez.
4

Montez ensuite vos verrines de guacamole. Déposez le guacamole puis les crevettes. Vous pouvez ajouter une c. à café de crème allégée sur chacune des verrines ainsi que quelques baies roses et du cerfeuil. Servez votre verrine salée pour l'apéro et dégustez aussitôt.

Diététique :

Valeur calorique pour 1 personne : 293 kcal.

Astuces

Si vous souhaitez réaliser cette verrine apéro sans lait, vous pouvez également remplacer la crème fraiche allégée par de la crème de soja, d'amande ou du riz. Pourvu que celle-ci soit crémeuse pour avoir le même résultat. Pour décorer vos verrines façon tex mex, ajoutez une chips tortilla au maïs sur de dessus de vos verrines de crevettes au guacamole. Cela amènera un peu de croustillant à votre apéritif de Noël.

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