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Voici une recette que je réalise souvent en apéritif et qui a toujours beaucoup de succès tant au goût qu'au visuel. En effet, le mariage de la betterave et du chèvre emporte un franc succès. Cette recette est très rapide à réaliser et peut être servie en apéritif ou en entrée
Ingrédients :
3,75 €
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Préparation :
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1
Mixez les betteraves avec 2 c. à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.
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2
Versez la purée de betteraves obtenue dans des verrines.
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3
Mixez le fromage de chèvre avec 2 c.à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.
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4
Mettez la mousse de chèvre obtenue dans une poche à douille cannelée et déposez là dans les verrines recouvrant ainsi la purée de betteraves.
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5
Saupoudrez chaque verrine de sel à l'ail des ours.
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6
Réservez au réfrigérateur.
Astuces
Vous pouvez servir ces verrines avec des tuiles de parmesan.
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Peut-on les faire à l' avance ?0