Name: Verrines de mousse de yaourt Bio, fruits rouges et menthe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Yaourt; 18 cl Crème liquide allégée; 180 g Fruit(s) rouge(s); 4 feuille Gélatine; 4 cl Sirop de menthe; 3 c. à soupe Aspartame; 1 sachet(s) Sachet de sucre vanillé

Par Marque Repère

Recette moins chère

25 min

Facile

1,78 €/pers

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Voici une recette de verrines de mousse de yaourt bio fruits rouges et menthe. C'est une recette de dessert en verrine fraiche et légère composée de produits simples qui vous permettront de manger bio et local. Enfin cette verrine pourra être facilement personnalisé au gré de vos envies. Cette recette vous est proposé par Marque Repère.

Ingrédients :

7,12 €

Préparation
Yaourt 200 g
Crème liquide allégée 18 cl
Fruit(s) rouge(s) 180 g
Gélatine 4 feuille
Sirop de menthe 4 cl
Aspartame 3 c. à soupe
Sachet de sucre vanillé 1 sachet(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Repos 45 min

1

Pour réaliser cette recette bio, répartissez les fruits rouges au fond de 4 ramequins et gardez-les de coté. Faites tremper les feuilles gélatine dans un bol d’eau froide. Lorsqu’elles ont ramolli, essorez-les et placez-les 30 sec au micro-ondes. Montez la crème liquide au batteur jusqu’à ce qu’elle devienne légère et onctueuse.
2

Mélangez la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l’aspartame. Garnissez de mousse de yaourt chaque ramequin et placez au frais pendant au moins 45 min. Avant de servir, versez une c. à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.

Diététique :

Commentaire du nutritionniste : Ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. L’apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux. Repère calories/personne : 164 kcal

Astuces

Cette recette de verrine peut être personnalisé. Ainsi le yaourt et la crème peuvent être remplacé par un mélange de mascarpone et de ricotta et les fruits rouges peuvent être remplacés par d'autres fruits de saison.

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