Name: Verrine de lentilles au curry, flétan fumé et pomme verte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Lentilles vertes; 25 cl Bouillon de volaille; 2 c. à soupe Double concentré de tomates; 20 cl Crème de coco; 1 Citron(s) vert(s); 1 c. à soupe Curry; 2 tranche(s) Flétan; 1 Pomme verte; 1 branche(s) Coriandre; Sel poivre

Verrine de lentilles au curry, flétan fumé et pomme verte

Par Mutti

Recette moins chère

35 min

Facile

1,76 €/pers

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Ingrédients :

7,04 €

Préparation
Lentilles vertes 200 g
Bouillon de volaille 25 cl
Double concentré de tomates 2 c. à soupe
Crème de coco 20 cl
Citron(s) vert(s) 1
Curry 1 c. à soupe
Flétan 2 tranche(s)
Pomme verte 1
Coriandre 1 branche(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 10 min

1

Rincez abondamment les lentilles.
2

Versez-les dans une casserole avec le bouillon.
3

Couvrez et portez à ébullition.
4

Aux premiers bouillons baissez le feu au minimum et faites cuire pendant 10 min.
5

Coupez le feu et comptez encore 10 min. toujours à couvert.
6

Ajoutez la crème de coco, le concentré de tomate, le jus de citron et le curry.
7

Remettez sur le feu pendant environ 10 min. en mélangeant régulièrement.
8

Laissez tiédir et ajoutez une demi pomme coupée en petits dés.
9

Répartissez dans des verrines.
10

Ajoutez le flétan fumé coupé en lanières et parsemez de coriandre ciselée.

Astuces

On peut servir cette verrine tiède ou froide.

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