Name: Verrine aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Blanc(s) d'œuf(s); 125 g Sucre en poudre; pour la verrine :; 1 boîte(s) Lait concentré; 20 cl Crème liquide entière; 1 barquette(s) Fraise(s); 1 barquette(s) Framboise(s); Sucre

Par BLOG AROM ET PLAISIR sevphilou.canalblog.com isler

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

1 commentaires

S'il vous manque du temps achetez des meringues.

Ingrédients :

Blanc(s) d'œuf(s) 2
Sucre en poudre 125 g

pour la verrine :
Lait concentré 1 boîte(s)
Crème liquide entière 20 cl
Fraise(s) 1 barquette(s)
Framboise(s) 1 barquette(s)
Sucre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h
Repos 30 min

1

Meringue : Battre les blancs en neige en incorporant petit à petit la moitié du sucre. Puis incorporez le reste du sucre jusqu'à ce que les blancs forment une neige ferme, lisse et brillante. Vous pouvez ajouter une gousse de vanille.
2

Dressez avec une poche à douille sur une feuille silpat ou de papier cuisson et faire cuire à 110° pendant 1 h puis laisser sécher 30 minutes dans le four éteint. Si besoin entrouvrir la porte.
3

Verrine : Fouettez le lait concentré non sucré avec un peu de sucre. Au préalable mettre le fouet, le lait ainsi que le bol du batteur au congélateur pendant 20 minutes.
4

Dressez le tout dans des verrines, bloquez au froid (10 à 20 mn) c'est à dire mettre dans le réfrigérateur afin que la couche s'uniformise.
5

Pendant ce temps, écraser les fraises à la main dans un bol ou mixez au blender. (A voir selon vos envies)
6

Fouettez la crème chantilly avec un peu de sucre, réservez au frigo.
7

Montage : Disposez la crème de lait au fond de la verrine puis émiettez une meringue dessus.
8

Déposez les fraises écrasées puis la crème chantilly et terminez par les framboises et une meringue émiéttée.

Astuces

Pour cette recette de Verrine aux fruits rouges, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Sucrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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