Name: velouté de poireaux aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Poireau(x); 300 g Champignon(s); 7 Pomme(s) de terre; 1 pot(s) Crème fraîche; l Sel poivre; Herbes de provence

Par claude

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

1,23 €/pers

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Ingrédients :

9,84 €

Préparation
Poireau(x) 6
Champignon(s) 300 g
Pomme(s) de terre 7
Crème fraîche 1 pot(s)
Sel poivre l
Herbes de provence

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Épluchez les poireaux et pommes de terre, et les couper en morceaux, les laver. Mettez les légumes dans une marmite, remplir d'eau et salée et poivrée a hauteur des légumes.
2

Pendant ce temps, placez les champignons émincés dans une casserole d'eau frémissante. Dès que les champignons sont cuits (environ 1/3 d'heure), les égoutter. A mi-cuisson des poireaux et pommes de terre, ajouter herbes de Provence à votre convenance.
3

Une fois fini la cuisson des poireaux et pommes de terre, les mixer dans la marmite, ajouter les champignons, ensuite ajouter 50cl de crème fraîche.
4

Mixer de retour le tout.

Astuces

Pour cette recette de velouté de poireaux aux champignons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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