Name: Velouté de légumes petits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Maïs; 250 g Purée de petit pois surgelée; 1 l Bouillon de volaille; 5 cl Lait; 5 cl Crème fraîche; 5 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre; Curry

Par Fondation Louis Bonduelle. Jour du légume

25 min

Facile

1,15 €/pers

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Valeur calorique pour une personne : 228 kcal

Ingrédients :

4,60 €

Préparation
Maïs 200 g
Purée de petit pois surgelée 250 g
Bouillon de volaille 1 l
Lait 5 cl
Crème fraîche 5 cl
Ail 5 gousse(s)
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre
Curry

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Portez à ébullition le bouillon de volaille, le lait et ajoutez-y les gousses d’ail.
2

Incorporez les galets de petits pois surgelés, le maïs et faites cuire 10 min à feu doux.
3

Mixez le tout, puis passez au travers d’un chinois.
4

Incorporez la crème fraîche et portez à ébullition.
5

Salez et poivrez si nécessaire.
6

Versez le velouté de petits pois et maïs en assiettes creuses.
7

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de légumes petits, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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