Name: Velouté de champignons aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Champignon(s) de paris; 50 g Noisette(s) entière(s); 4 carré(s) Philadelphia; 1 cube(s) Bouillon de volaille; 1 Échalote(s); 0.5 Citron(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; Marjolaine; 50 cl Eau; Sel poivre

Par Nathalie Bausier

Recette moins chère

30 min

Facile

1,50 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

6,00 €

Champignon(s) de paris 300 g
Noisette(s) entière(s) 50 g
Philadelphia 4 carré(s)
Bouillon de volaille 1 cube(s)
Échalote(s) 1
Citron(s) 0,5
Huile d'olive 1 c. à soupe
Marjolaine
Eau 50 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Coupez les champignons en lamelles. Épluchez et ciselez l’échalote.
2

Faites bouillir l’eau, dissolvez-y le bouillon-cube avec quelques feuilles de marjolaine.
3

Dans une autre casserole, faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive avec les champignons, laissez cuire 5 min. Ajoutez le jus de citron puis le bouillon. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.
4

Retirez la marjolaine du potage et mixez en ajoutant les carrés de fromage frais. Salez et poivrez.
5

Servez le velouté obtenu saupoudré des noisettes écrasées.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de champignons aux noisettes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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