Name: Velouté de céleri-rave facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 450 g Céleri rave; 30 g Blanc(s) de poireau(x); 40 cl Lait demi-écrémé; 20 g Crème épaisse; 1 Bouquet(s) garni(s)

Par Le blog "Miss Crumble"

Recette moins chère

45 min

Facile

0,95 €/pers

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Ingrédients :

3,80 €

Céleri rave 450 g
Blanc(s) de poireau(x) 30 g
Lait demi-écrémé 40 cl
Crème épaisse 20 g
Bouquet(s) garni(s) 1

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Émincez le poireau. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes.
2

Déposez-les dans une casserole avec les blancs de poireau émincés et recouvrez d'eau salée au gros sel, en laissant 1 cm d'eau au dessus des cubes de céleri et du poireau.
3

Ajoutez le 1 marmite Bouquet Garni. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes laissent passer la lame d'un couteau.
4

Mixez finement tout en ajoutant le lait et la crème. Remettez à chauffer avant de déguster.

Astuces

Ne coupez pas le céleri en cubes trop petits, sinon il aura tendance à absorber de l'eau à la cuisson.

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