Name: Veau aux artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Escalope de veau; 2 Fonds d'artichaut; 1 Échalote(s); 1 c. à café Moutarde; 1 c. à café Concentré de tomates; Estragon; 15 g Beurre; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

35 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

4,50 €

Préparation
Escalope de veau 100 g
Fonds d'artichaut 2
Échalote(s) 1
Moutarde 1 c. à café
Concentré de tomates 1 c. à café
Estragon
Beurre 15 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à ther.7 (210°C).
2

Faites cuire les artichauts, dans l’eau bouillante, pendant 10 min. Préchauffez le four sur ther.7 (210°C).
3

Mélangez l’échalote avec le concentré de tomates, le beurre, la moutarde et de l’estragon ciselé. Salez, poivrez et en tartiner l’escalope.
4

Disposez sur une feuille de papier aluminium.
5

Ajoutez les artichauts coupés en 4. Refermez en papillote. Faites cuire 15 min au four

Astuces

Pour cette recette de Veau aux artichauts, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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