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Ingrédients :
13,60 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Mettez les jaunes d'oeufs dans une jatte, ajoutez-leur 50 g de sucre glace ainsi que la créme fraîche et la vanille et mélangez.
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2
Montez les blancs en neige et incorporez délicatement les 50 autres g de sucre.
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3
Mélangez ces 2 préparations ensemble.
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4
Versez la moitié de cette créme dans un moule, posez dessus des petites meringues, mettez au congélateur au moins 4 heures puis versez dessus le reste de la créme et recongelez encore 4 heures.
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5
Pendant ce temps, faites un coulis en mixant les framboises.
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6
Servez sur un joli plat de cristal, accompagné de coulis et décoré de feuilles de menthe.
Astuces
J'utilise des framboises congelées auxquelles j'ajoute un filet de citron.
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